طريقة عمل الدجاج المحشي

مقادير طريقة عمل الدجاج المحشي بالمكسرات والزبيب :

• 1 دجاجة
• 1 بصلة كبيرة
• 1 كوب جوز مقشر
• 1 كوب بندق مجروش
• 1 كوب كاجو مجروش
• ! كوب فستق مجروش
• ½ كوب من الزبيب
• ½ كوب من الصنوبر
• 1 ملعقة ملح
• 1 ملعقة كاري
• 1 ملعقة كركم
• 1 ملعقة فلفل اسود
• 1 ملعقة جوزة الطيب
• 1 ملعقة هيل مطحون
• 1 ملعقة قرنفل بودرة
• 1 ملعقة ليمون اسود مجفف ومطحون

طريقة عمل الدجاج المحشي بالمكسرات والزبيب :

1. اغسلي الدجاجة جيداً وتبّليها بالملح من الخارج والداخل.
2. افرمي البصل ثم أضيفي إليه الزبيب، اللوز، الجوز، البندق، الكاجو، الفستق، الصنوبر، الملح، الفلفل، القرنفل، جوزة الطيب، الهيل، الليمون الأسود، الكركم والكاري واخلطيهم جيداً.
3. احشي الدجاجة بالخليط السابق وخيطيها حتى لا تخرج الحشوة منها للخارج.
4. احضري طنجرة بها ماء مغلي واسلقي الدجاجة جيداً.
5. بعد سلقها ادخليها الفرن حتى تتحمر ثم قدّميها ولا تنسي أن تنزعي الخيوط منها.