طريقة عمل المافن الصحى

المكوّنات

·         دقيق أسمر - كوب ونصف

·         لبن زبادي قليل الدسم - ثلاثة أرباع كوب

·         بيض - 2

·         سكر أسمر - نصف كوب

·         زيت نباتي - نصف كوب

·         كاكاو - 4 ملاعق كبيرة

·         حبيبات شوكولاتة - نصف كوب

·         بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان

·         بايكنغ صودا - نصف ملعقة صغيرة

·         ملح - رشة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية وضعي كاسات ورقية في 12 قالب مافن.
2- أخلطي في وعاء الدقيق والبايكنغ باودر والبايكغ صودا والملح.
3- ضعي في وعاء آخر البيض واخفقيه جيداً بواسطة الخلاط اليدوي ثمّ أضيفي السكر والزت والكاكاو والزبادي مع الخفق المستمر.
4- لأضيفي خليط الدقيق تدريجياً واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
5- أضيقي حبيبات الشوكولاتة وحرّكي قليلاً ثمّ أسكبي المزيج في قوالب المافن بالتساوي وأدخليها إلى الفرن لحوالى 22 دقيقة.
6- أخرجي المافن من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد ثمّ قدّميه على سفرتك.

نصائح

·         إنّ هذا الحلى قليل الكوليستيرول وتحتوي كل قطعة منه على 210 وحدة حرارية.

·         قدّميه إلى جانب عصير الحليب والفراولة أو ميلك شيك الطاقة.